VALORI GIORNALIERI CONSIGLIATI PER L'ASSUNZIONE DI ZUCCHERI

L'Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia a giovani e adulti di ridurre l'assunzione giornaliera di zuccheri liberi a meno del 10% del fabbisogno energetico totale. Un'ulteriore riduzione a meno del 5% o circa 25 grammi (6 -7 cucchiaini) può portare a maggiori benefici per la salute.

Valori giornalieri massimi per l'assunzione di zuccheri

Una zolletta/cucchiaino = 4 grammi
Dai 4 ai 6 anni - 5 zollette/cucchiaini (19 grammi)
Dai 7 ai 10 anni - 6 zollette (24 grammi)
Dagli 11 anni - 7 zollette (30 grammi)

LO SAPEVATE?

Il numero di persone obese nel mondo è più che raddoppiato dal 1980
I batteri della placca dentaria usano lo zucchero come fonte di energia e producono acidi che intaccano gradualmente lo smalto

Riduzione degli zuccheri nell'alimentazione

Poiché molti prodotti contengono zuccheri aggiunti, ridurre l'assunzione di zucchero può sembrare un compito non facile. Tuttavia, anche piccole modifiche alle abitudini alimentari e allo stile di vita mirate a una maggiore attenzione agli zuccheri porteranno benefici per la salute e ridurranno il rischio di malattie.

Bevete acqua, latte e spremute di frutta anziché succhi di frutta e bibite preconfezionati
Bevete tè o caffè senza zucchero
Se mangiate frutta in scatola, secca o congelata scegliete sempre quella senza zuccheri aggiunti o confezionata nel suo succo o in acqua
Non mettete a tavola zucchero, miele o sciroppo durante i pasti

Se mangiate cereali a colazione, aggiungete frutta fresca (banane, mirtilli o fragole) o secca (uva sultanina, uva passa o albicocche) anziché zucchero
Preferite i cibi integrali a quelli lavorati
Riducete il consumo di condimenti quali salse piccanti e maionese, poiché spesso contengono molto zucchero

Mangiate yogurt naturale con frutta fresca anziché yogurt con dolcificanti artificiali
Controllate gli ingredienti dei prodotti con pochi grassi, poiché spesso sono molto ricchi di zuccheri
Evitate di aggiungere zucchero nelle ricette, preferendo invece erbe, spezie e frutta intera o estratti quali la vaniglia

Provate noci, mandorle e frutta secca per i vostri spuntini
Leggete sempre le etichette degli ingredienti e imparate a riconoscere i vari nomi degli zuccheri utilizzati nella lavorazione industriale dei cibi
Dormite sempre a sufficienza, poiché se siete stanchi avrete più voglia di cibi ricchi di zucchero

Seguire un'alimentazione sana

Un'alimentazione equilibrata, che includa tutte le sostanze nutritive entro i limiti del fabbisogno calorico giornaliero, è essenziale per la nostra salute. Il pasto ideale è per tre quarti costituito da verdure, legumi, grano o altri cereali e per un quarto da carne, pesce o altri cibi ricchi di proteine. L'acqua è la bevanda più sana.

È inoltre consigliabile ridurre il consumo di sale ed evitare cibi lavorati e ad alto contenuto di zucchero.

In molti casi, la frutta e la verdura sono ideali per raggiungere e mantenere il peso forma, poiché contengono le sostanze nutritive necessarie, hanno un contenuto calorico ridotto e sono ricche di fibre vegetali.

In molti Paesi vengono promosse campagne per integrare almeno cinque porzioni di frutta e verdura nella dieta quotidiana, tramite alcuni suggerimenti pratici:

Preferite sempre cibi cucinati con ingredienti freschi ai cibi lavorati
Preparate zuppe o minestre a base di verdure e legumi
Tenete sempre una fruttiera fornita e facilmente accessibile in casa