Acides gras : Il existe des acides gras bons et mauvais. Votre corps a besoin de bons acides gras (sains), car ceux-ci apportent de l’énergie, absorbent les vitamines et protègent le cœur et le cerveau. Par exemple, les oméga-3 (des acides gras sains) sont essentiels à la santé physique et émotionnelle. Vous pourrez obtenir des acides gras sains (ou insaturés) en consommant de l’huile d’olive ou de l'huile de colza, des olives, des fruits à coque, des graines et des poissons gras (thon, saumon, sardines, etc.). Les principales sources d’acides gras saturés sont la viande rouge, la peau de volaille, les produits à base de lait entier et le beurre. Les mauvaises graisses (acides gras trans) se trouvent dans les aliments emballés, les pâtisseries, la margarine et les aliments frits.