Bolinho de salmão e batata doce
Estes bolinhos contêm proteínas, que ajudam no crescimento, gorduras saudáveis, que ajudam no desenvolvimento do cérebro e fibras para a digestão, além de funcionar muito bem como lanche para crianças pequenas.
Ingredientes
1 xícara / 150 g de salmão cozido, em lascas
1 xícara / 200 g de batata doce, amassada
1 ovo caipira
½ xícara / 60 g de farinha de rosca integral
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
Opcional: Ervas frescas (como salsa) ou queijo ralado
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, exceto o azeite. Adicione as ervas ou o queijo ralado neste ponto da receita, caso os utilize.
Faça pequenos bolinhos e os achate para que fiquem com apenas um centímetro de espessura.
Aqueça o azeite numa panela e frite os bolinhos suavemente até ficarem dourados.
Sirva imediatamente ou guarde em segurança na geladeira ou no freezer para uso futuro.
