Teriyaki de tofu com arroz integral e edamame
Este prato rico em proteínas e ferro ajuda a aumentar a energia e melhora a reparação muscular, portanto, é o combustível ideal em um dia agitado para quem está na casa dos trinta.
Ingredientes
1/2 xícara / 100 g de tofu firme, cortado em cubos
1 xícara / 200 g de arroz integral
½ xícara / 75 g de edamame
1 colher de sopa de molho teriyaki
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de óleo de gergelim
Sal e pimenta moída na hora, a gosto
Opcional: Semente de gergelim, pimenta chili ou cebolinha
Modo de Preparo
Marine o tofu no molho teriyaki, preparado com o mel e metade do óleo de gergelim.
Enquanto isso, cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem e cozinhe o edamame no vapor por 5-8 minutos, até que esteja tenro.
Aqueça o restante do óleo de gergelim em uma panela rasa e frite o tofu até ficar dourado.
Sirva tudo junto, regando com o molho de sua preferência e salpicando com sementes de gergelim, pimenta chili ou cebolinha fresca picada.
