Salada de falafel com molho de tahini e limão
Ideal para acabar com os restinhos da geladeira, esta receita rápida contém muitas fibras e proteínas vegetais que contribuem para a saúde hormonal.
Ingredientes
1 xícara / 150 g de falafel assado
1/4 de xícara / 50 g de grão-de-bico enlatado lavado
2 xícaras/300 g de verduras à sua escolha
1 xícara / 75 g de tomates-cereja, cortados ao meio
1/2 limão espremido
1/4 xícara / 50 g de tahini
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta moída na hora, a gosto
Opcional: Coentro ou salsa
Modo de Preparo
Misture as verduras, o falafel, o grão de bico e os tomates numa tigela grande.
Em um recipiente à parte, bata o azeite, o limão espremido e o tahini. Tempere a gosto.
Regue a salada com o molho e decore com coentro ou salsa picados.
