Robalo assado com tapenade de azeitonas
Com proteínas magras e gorduras saudáveis, este jantar delicioso faz bem para os hormônios e alimenta.
Ingredientes
2 filés de robalo com pele
1 xícara / 150 g de tomates-cereja, cortados ao meio
1/4 xícara / 50 g de azeitonas pretas, picadas
1 limão, cortado ao meio
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de chá de orégano desidratado
Sal e pimenta moída na hora, a gosto
Opcional: Tomilho fresco
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C / 350°F.
Esprema metade do limão e corte a metade restante em fatias.
Numa taça, misture as azeitonas, metade do azeite, o limão espremido e o orégano e tempere bem.
Coloque o robalo em uma assadeira com a pele para baixo e cubra com a tapenade, pressionando até ficar firme.
Espalhe os tomates ao lado do peixe e regue com o azeite restante.
Cozinhe até que o peixe se desfaça quando tocado com um garfo, por cerca de 15-18 minutos e sirva com as fatias de limão e alguns raminhos de tomilho.
