Preaqueça o forno a 180°C / 350°F.
Coloque as fatias de maçã em uma assadeira funda.
Misture a manteiga de amêndoa, a água, a canela, o gengibre e as passas e cubra as maçãs com a mistura. Certifique-se de que todas as maçãs estejam cobertas, adicionando um pouco mais de água, se necessário.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Descubra e cozinhe por mais 10-15 minutos, até que as maçãs fiquem macias quando tocadas com um garfo e estejam ligeiramente cor de caramelo.
Aprecie este prato enquanto ainda está quente e fresco, acompanhado de chantilly, se desejar.
