Risoto de Abóbora com Sálvia

Ingredientes

Modo de Preparo

Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
Adicione a chalota e refogue até ficar macia.
Adicione e misture o arroz e cozinhe por 2 minutos.
Adicione gradualmente o caldo, de meia em meia xícara, mexendo até secar.
Junte a abóbora e cozinhe até ficar macia (cerca de 15 minutos).
Adicione e misture o queijo parmesão, a sálvia fresca, o sal e a pimenta e sirva imediatamente.