Bruschetta mit Sardinen und Tomate
Zutaten
115 g Sardinen in Olivenöl, abgelassen
2 Scheiben Vollkornbrot
100 g Kirschtomaten, halbiert
1 EL grünes Pesto
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: eine Handvoll Basilikumblätter
Zubereitung
Das Brot vorsichtig auf beiden Seiten toasten.
Etwas Pesto auf die Brotscheiben streichen, eine Schicht zerkleinerte Tomaten hinzufügen und die Sardinen darauf anordnen.
Die Sardinen mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Basilikumblätter darauf verstreuen und sofort servieren.
