Salteado de brócoli,
nueces y calabacín

Ingredientes

Indicaciones

Calentar el aceite de oliva restante en una sartén grande y profunda a fuego medio. Antes de que se caliente demasiado, añadir el ajo y el jengibre y saltear durante 1 minuto.
Incorporar el brócoli, el pimiento y la zanahoria. Saltear durante 5 o 6 minutos más.
Verter la salsa de soja y las nueces, y cocinar durante otros 2 minutos.
Añadir el calabacín hecho en forma de espagueti y calentar bien.
Servir aderezado con cilantro, semillas de sésamo y chile picado si te gusta un poco más picante.