Mousse de chocolate negro y aguacate
Ingredientes
2 aguacates maduros medianos
1/4 de taza / 60 ml de leche de almendras
1/4 de taza / 25 g de cacao en polvo negro sin endulzar
1/4 de taza / 60 ml de miel
1 cucharada de extracto de vainilla
Pequeña pizca de sal marina (opcional)
Fresas, frambuesas o cerezas frescas, para servir (opcional)
Indicaciones
Sacar la pulpa de los aguacates y añadir a una batidora o un robot de cocina.
Incorporar la leche de almendras, el cacao en polvo, la miel, el extracto de vainilla (y sal si la usas).
Mezclar hasta que quede suave y cremoso.
Colocar una cuchara en cuencos para servir, echar por encima fruta fresca y mantener refrigerado hasta que esté listo para servir (idealmente el mismo día).
