Insalata di salmone e avocado

Ingredienti

Preparazione

Ungere lievemente il salmone con olio di oliva, cospargerlo con le spezie Cajun e disporlo in una padella a fuoco medio, friggendolo circa 4 minuti per lato.
Nel frattempo, preparare il condimento mescolando bene l'olio di oliva rimanente, il succo di limone, la senape di Digione e l'aglio tritato.
In un recipiente separato, mescolare l'insalata mista, l'avocado, il cetriolo e il coriandolo.
Quando il salmone è cotto, disporlo su un letto di insalata e versare il condimento. Aggiustare di sale e pepe, decorare come preferito e servire subito.