Nouilles instantanées maison

Ingrédients

120 g de vermicelles de riz
Un morceau de gingembre frais de 1 cm, haché
2 gousses d'ail hachées
25 g de chou pak choy émincé
15 g de pousses de haricot
15 g de champignons émincés
1 oignon de printemps haché en diagonale
1 piment rouge émincé (facultatif)
75 g d’émincés de poulet cuit ou de tofu
2 cuil. à soupe de sauce soja
½ cuil. à soupe de jus de citron vert
Garnitures facultatives : coriandre fraîche, cacahuètes hachées ou graines de sésame

Préparation

Placez les vermicelles dans un récipient résistant à la chaleur, comme un bocal à conserve
Ajoutez les légumes par couches, en commençant avec l'ail et le gingembre
Ajoutez le poulet ou le tofu
Recouvrez avec la sauce soja, le jus de citron vert et la coriandre (ou toute autre garniture au choix)
Fermez hermétiquement avec un couvercle et gardez au frais.
Avant de servir, ouvrez le couvercle et versez suffisamment d’eau bouillante pour recouvrir tous les ingrédients. Recouvrez d'un linge propre ou d'un couvercle, et laissez cuire 10 minutes
Mélangez bien tous les ingrédients et régalez-vous