Frango Tandoori grelhado com arroz de couve-flor
Ingredientes
2 peitos de frango grandes, desossados e sem pele
1 couve-flor grande
1 xícara / 150 g de iogurte grego simples (sem açúcar)
1 colher de sopa de tempero tandoori
1 colher de chá de limão espremido
Sal e pimenta moída na hora, a gosto
Coentro fresco, picado
Modo de Preparo
Numa tigela, misture o iogurte, o tempero e o limão espremido. Adicione o frango, cubra bem e deixe marinar por uma hora.
Quando estiver pronto, coloque o frango debaixo de uma grelha quente e deixe cozinhar de ambos os lados por cerca de 6-8 minutos, até ficar dourado e completamente cozido.
Enquanto isso, cozinhe a couve-flor e depois rale-a para transformá-la em "arroz".
Fatie o frango e sirva-o sobre o "arroz", decorado com coentro fresco
