Poulet tandoori grillé et riz au chou-fleur
Ingrédients
2 gros blancs de poulet désossés et sans peau
1 grosse tête de chou-fleur
150 g de yaourt grec (non sucré)
1 cuil. à soupe de mélange d'épices tandoori
1 cuil. à café de jus de citron
Sel et poivre à votre convenance
Coriandre fraîche hachée
Préparation
Dans un bol, mélanger le yaourt, le mélange d'épices et le jus de citron. Ajouter le poulet, bien l'enrober et laisser mariner pendant une heure.
Une fois prêt, placer le poulet sous le gril bien chaud et faire griller les deux côtés pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la viande soit dorée et complètement cuite.
Pendant ce temps, faire bouillir le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis le râper pour le transformer en « riz ».
Couper le poulet en tranches et le servir sur le « riz », garni de coriandre fraîche.
