Salada de Abacate com Camarão

Ingredientes

Modo de Preparo

Leve uma panela com água e sal ao fogo e, quando ferver, mergulhe os camarões durante 2-3 minutos, até que estejam cor-de-rosa e cozidos. Escorra e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture os camarões, o abacate, a cebola, o tomate e a pimenta jalapeño.
Adicione o suco de limão, o azeite, o coentro e tempere a gosto. Mexa suavemente para misturar.
Com o auxílio de uma colher, coloque quantidades iguais da mistura sobre as folhas de alface para servir.