Terça-feira

Apimente o seu dia com esses pratos divertidos para a Terça do Taco

Café da manhã:

Torrada com abacate e grãos de bico assados

Ingredientes

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C / 350°F.
Coloque o grão-de-bico em um refratário, regue com azeite e salpique com a páprica. Misture bem para o grão-de-bico ficar bem coberto.
Cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo após 10 minutos para que o grão-de-bico asse de maneira uniforme.
Enquanto isso, torre o pão.
Fatie o abacate bem fininho e coloque-o sobre a torrada.
Sirva o grão-de-bico sobre a torrada com abacate.
Tempere a gosto e não se esqueça de um toque de suco de limão, coentro fresco picado e da pimenta desidratada em flocos.

Almoço:

Ingredientes

(Molho)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C / 350°F.
Corte o queijo em fatias de ½ cm ou ¼ cm de espessura e coloque-as em uma assadeira.
Coloque os tomates em um refratário.
Regue o queijo e os tomates com azeite e salpique com sal e pimenta.
Coloque as duas assadeiras no forno por 10 minutos. Vire o queijo depois de 5 minutos.
Coloque as folhas da salada em um prato e as fatias de queijo e os tomates por cima.
Adicione outros toques especiais, como o grão-de-bico assado que sobrou do café da manhã.
Misture a pasta de pimenta, o azeite e o suco de limão para preparar um molho rápido e regue a salada com ele.

Jantar:

Ingredientes

8-12 camarões cobertos com tempero para taco
3-4 tortillas
1 manga inteira em cubos
1 abacate do tipo avocado em cubos
½ cebola vermelha picada
Coentro fresco picado
1 limão
Um fio de azeite de oliva extravirgem ou outro tipo de óleo
Sal e pimenta a gosto
Sour cream, queijo ralado, milho na espiga ou outros acompanhamentos da sua preferência

Preparação

Misture a manga, o abacate, a cebola e o coentro em uma tigela.
Junte um pouco de suco de limão, tempere e mexa bem.
Coloque um fio de óleo em uma panela e salteie os camarões em fogo alto.
Mexa sempre para que eles cozinhem de maneira uniforme.
Torre as tortillas levemente em uma frigideira.
Coloque uma colher da salsa de manga em cada tortilla, e então o camarão por cima.
Sirva com milho na espiga e finalize com um toque de sour cream ou de queijo ralado.