Quinta-feira

Comemore o quase final da semana com essas receitas bem diferentes

Café da manhã:

Congee

Ingredientes

1 xícara de arroz
8 xícaras de caldo de frango ou de legumes
Sal e pimenta a gosto
Para salpicar por cima: cebolinha picada, molho shoyu, ovos cozidos marinados em molho shoyu

Preparação

Coloque o arroz em uma peneira e lave com água fria.
Misture o arroz, os temperos e a água ou caldo em uma panela de fundo grosso.
Deixe ferver, e então abaixe o fogo o máximo possível. Deixe cozinhar com a panela semitampada.
Cozinhe por 1 hora a 1 hora e meia, mexendo de vez em quando - isso ajuda a deixar o arroz mais cremoso.
Quando chegar à consistência desejada, coloque o arroz em tigelas e sirva com os ovos marinados em shoyu e a cebolinha picada

Almoço:

Ingredientes

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C / 350°F.
Regue as batatas com o azeite de oliva e tempere bem.
Leve ao forno por 25 a 35 minutos, até que elas fiquem douradas e crocantes.
Enquanto isso, prepare a salada: misture o agrião, a ervilha, o abacate e folhas de hortelã frescas.
Corte seu peixe favorito em palitos de 2,5 cm.
Em uma tigela, bata os dois ovos. Em outra tigela, misture a farinha com o sal e a pimenta. Coloque a farinha de rosca em uma terceira tigela.
Coloque os palitos de peixe na farinha até que fiquem bem cobertos, e então nos ovos batidos. Dê uma sacudida para tirar o excesso.
Coloque os palitos na farinha de rosca até que fiquem bem cobertos, e então transfira tudo para uma assadeira.
Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque os palitos de peixe.
Frite por 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos por inteiro.
Sirva com as batatas assadas e a salada de ervilha

Jantar:

Ingredientes

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C / 350°F e coloque um fio de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Frite a cebola picada por 2 a 3 minutos até que fique macia.
Adicione o alho amassado e o extrato de tomate e mexa bem.
Cozinhe por um minuto e deixe esfriar.
Misture a carne moída de peru, o ovo e a mistura de cebola, alho e extrato de tomate já fria em uma tigela grande e misture bem.
Molde a mistura no formato de um rocambole e coloque-o em uma assadeira grande.
Coloque a xícara de tomate picado sobre o rocambole e asse por 30 minutos.
Quando estiver cozido, salpique com a salsinha e corte o rocambole em fatias. Sirva com uma salada ou outro acompanhamento da sua preferência