Viernes

Despierte esa sensación de viernes con estos platos favoritos para fines de semana

Desayuno:

Tortitas con plátano y avena

Ingredientes

Indicaciones

Triturar los plátanos
Añadir los huevos, la avena y una pizca de sal y canela.
Batir todo junto hasta que quede uniforme (o usar una batidora, en caso de que así se prefiera)
Derretir un poco de mantequilla o alternativa láctea en una sartén antiadherente y cocinar las tortitas durante unos 2 minutos, hasta que estén listas. Querrá asegurarse de que el fuego no esté demasiado alto para que no se quemen
Darles la vuelta y cocinarlas durante otros 30 segundos por el otro lado
Servir con miel y fruta fresca

Almuerzo:

Ingredientes

Indicaciones

Precalentar horno a 180ºC / 350ºF / fuego al 4
Limpiar las patatas y secar bien, después pinchar en varios sitios con un tenedor
Hornear directamente en el estante del horno durante una hora o una hora y media, hasta que estén suaves al apretarlas.
En una cacerola pequeña, añadir el tomate picado a una lata de judías escurridas y condimentar bien
Esparcir pimentón y calentar a fuego bajo durante 8-10 minutos, hasta que haga burbujas
Abrir las patatas cocidas y echar unas cucharadas de la mezcla de judías sobre ellas
Esparcir hierbas frescas, un poco de pimienta negra y servir

Cena:

Ingredientes

Indicaciones

Precalentar el horno a 220ºC / 425ºF / fuego al 7. Colocar un wrap integral fresco en una piedra o bandeja para pizzas
Echar unas cucharadas de salsa de tomate en el wrap, añadir mozzarella cortada en rodajas, jamón de Parma fresco y una pizca de orégano
Hornear la pizza hasta que sus bordes queden crujientes y el queso burbujee y se dore (unos 6 minutos)
Esparcir rúcula fresca y una pizca de hojuelas de guindilla por encima y servir inmediatamente