Giovedì

Preparate questi piatti squisiti per pregustare l'avvicinarsi del fine settimana

Colazione:

Congee (porridge di riso in stile cinese)

Ingredienti

Preparazione

Lavate il riso in acqua fredda usando un colino a maglie strette
Versate l'acqua o il brodo in una pentola con fondo spesso e aggiungete il riso, il sale e il pepe
Portate a ebollizione, quindi riducete la fiamma al minimo ricoprendo parzialmente la pentola
Lasciate cuocere per circa 60-90 minuti, mescolando ogni tanto per aumentare la cremosità
Quando siete soddisfatti della consistenza finale, disponete il congee nelle ciotole e servite decorando con uova sode e cipollotti

Pranzo:

Ingredients

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°C (manopola del gas 4)
Oliate e condite bene i bastoncini di patata
Infornateli per 25-35 minuti fino a renderli dorati e croccanti
Nel frattempo, preparate l'insalata con i piselli cotti, il crescione, alcuni pezzettini di avocado e menta fresca
Tagliate il pesce preferito a bastoncini non troppo spessi (circa 2 cm)
Sbattete due uova in una scodella. In un altro recipiente, mescolate la farina, il sale e il pepe nero. Versate il pangrattato in un terzo recipiente
Infarinate i bastoncini di pesce, quindi immergeteli nelle uova sbattute e scuoteteli per eliminare l'eccesso
Passate i bastoncini nel pangrattato facendolo aderire uniformemente, quindi disponeteli in una teglia
Riscaldate 1 cucchiaio di olio a fuoco medio in una padella antiaderente, quindi aggiungete i bastoncini di pesce
Fateli dorare per 2-3 minuti da un lato, voltateli e completate la frittura finché non saranno ben cotti e croccanti
Disponete le patate in un piatto, aggiungete l'insalata di piselli e adagiate sopra il pesce

Cena:

Ingredienti

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°C (manopola del gas 4) e, in una padella ampia, scaldate un filo di olio di oliva a fuoco medio
Fate ammorbidire la cipolla in padella per 2-3 minuti
Aggiungete l'aglio tritato e 2 cucchiai di passata di pomodoro, mescolando bene
Fate cuocere per circa un minuto, quindi lasciate raffreddare
In un ampio recipiente, amalgamate bene il macinato di tacchino, un uovo intero e il contenuto della padella, aggiungendo anche sale e pepe
Date al composto la forma classica di polpettone e adagiatelo in uno stampo o teglia da forno
Ricoprite con i pezzi di pomodoro e lasciate cuocere in forno per 30 minuti
Al termine della cottura, decorate con prezzemolo sminuzzato e tagliate a fette. Servite con un'insalata o un contorno di vostra scelta