Canapés de coquetel de camarão
Canapés de coquetel de camarão
Ingredientes
36 camarões pequenos cozidos
12 folhas de alface romana pequena
1 abacate grande e maduro, sem caroço e picado
1 limão cortado em quartos
4 colheres de sopa de iogurte grego com baixo teor de gordura
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa de suco de limão
½ colher de chá de molho inglês
¼ colher de chá de Tabasco (opcional)
1 maço pequeno de coentro cortado fino
3-4 ramos pequenos de coentro para a guarnição
½ colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Preparo
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes líquidos, o coentro picado e os temperos.
Junte os camarões e misture bem.
Coloque as folhas de alface em um prato para servir, como se fossem tigelinhas feitas de alface.
Coloque o abacate picado e depois a mistura de camarão com o molho.
Salpique com a páprica defumada e use os pedaços de limão e os ramos de coentro para decorar.
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