Biscoitos de gengibre mais leves

Ingredientes

Preparo

Coloque todas as especiarias em uma tigela pequena.
Em uma batedeira, bata o xarope de bordo e a manteiga com cuidado para não deixar a mistura líquida demais.
Junte o ovo, o melado e a essência de baunilha, e bata bem.
Adicione as especiarias, a farinha, o bicarbonato e o sal e misture por mais dois minutos.
Assim que a massa estiver pronta, tire a tigela da batedeira e a coloque na geladeira por uma hora e meia.
Aqueça o forno a 180°C / 350°F e forre uma assadeira com papel para assar.

Polvilhe uma superfície com farinha e abra a massa com um rolo até obter a espessura desejada para os biscoitos.

Com uma faca afiada ou uma forma para biscoitos, crie bolachas em formato de bonecos, estrelinhas ou árvores de Natal.

Transfira os biscoitos para a assadeira e asse por 8 minutos, até ficarem dourados mas não queimados.

Se preferir, decore com a cobertura antes de servir.