Krabben-Cocktail-Häppchen
Krabben-Cocktail-Häppchen
Zutaten
36 kleine Garnelen, gekocht
12 Salatherzen
1 große reife Avocado, entkernt und in Würfel geschnitten
1 Zitrone, in Spalten geschnitten
4 EL fettarmer griechischer Joghurt
1 EL Ketchup
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Worcestershire-Sauce (Worcester-Sauce)
1/2 TL Tabasco (optional)
1 kleiner Bund Koriander, fein zerkleinert
3–4 kleine Korianderzweige zum Garnieren
1/2 TL Paprikagewürz, geräuchert
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Joghurt und alle flüssigen Zutaten sowie den zerkleinerten Koriander und die Gewürze in einer Schüssel mischen
Die Garnelen hinzugeben und alles gut verrühren
Die Blätter der Salatherzen auf einem Servierteller so anrichten, dass sie wie kleine Salatschüsseln aussehen
Die Avocado hineingeben, gefolgt von der Krabben-Saucen-Mischung
Mit geräuchertem Paprikagewürz bestreuen und mit den Zitronenspalten und restlichen Korianderzweigen garnieren
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