Leichte Lebkuchen-Plätzchen

Zutaten

Zubereitung

Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben
Mit einer Küchenmaschine oder einem Standmixer den Ahornsirup und die Butter vorsichtig vermischen; dabei darauf achten, dass die Mischung nicht zu flüssig wird
Das Ei einschlagen, Melasse und Vanilleextrakt hinzugeben und gut verrühren
Gewürze, Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und weitere 2 Minuten verrühren
Den fertigen Teig aus der Schüssel nehmen und eineinhalb Stunden in den Kühlschrank stellen
Den Backofen auf 180 °C / Stufe 4 (Gas) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen

Eine flache Oberfläche mit Mehl bestreuen und den Teig ausrollen, bis er die gewünschte Dicke für die Plätzchen hat

Mit Plätzchenformen (oder einem scharfen Messer) Lebkuchenmännchen, Sterne oder andere weihnachtliche. Formen ausstechen

Auf das Backblech legen und etwa 8 Minuten backen lassen, bis die Plätzchen goldbraun sind

Nach Wunsch vor dem Servieren noch mit Zuckerguss verzieren