Heiß gewürzter Apfelwein
Heiß gewürzter Apfelwein
Zutaten
2 Zimtstangen
8 Nelken
6 Kardamomkapseln
1 EL frischer Ingwer, geschält und geraspelt
2 Streifen frische Orangenschale
2 Streifen frische Zitronenschale
2 L Apfelwein (Cidre)
Apfelscheiben, im Herd getrocknet (optional)
Zubereitung
Die Gewürze (Zimt, Nelken und Kardamom) in einem Mörser oder mit einem Küchenhammer zerkleinern
In einer schweren Pfanne die Gewürze mit den Früchten und dem Ingwer vermischen
Den Apfelwein hinzufügen und zum Kochen bringen
Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen
Mit einem Sieb oder einem Stück Musselin den gewürzten Apfelwein in hitzebeständige Gläser oder Becher füllen, nach Belieben mit einer getrockneten Apfelscheibe garnieren
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