Galletas de jengibre más ligeras

Ingredientes

Indicaciones

Verter todas las especias en un cuenco pequeño.
Con una batidora de pie, combinar suavemente el jarabe de arce y la mantequilla, teniendo cuidado de que no quede demasiado líquido.
Romper el huevo, añadir la melaza y la esencia de vainilla, y mezclar bien.
Añadir las especias, la harina, el bicarbonato sódico y la sal, y mezclar durante 2 minutos más.
Una vez que la masa esté lista, retirar el cuenco del soporte y meterlo en el frigorífico durante una hora y media.
Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / fuego al 4 y cubrir una bandeja de horno con papel para hornear.

Espolvorear una superficie plana con harina y extender la masa hasta que alcance el grosor de galleta deseado.

Con un cuchillo afilado o cortador de galletas, crear formas de hombre de jengibre, estrella o árbol de navidad.

Pasar a la bandeja de horno y cocinar durante unos 8 minutos, hasta que se doren, pero sin quemarse.

En caso de que así se desee, decorar más con glaseado entubado antes de servir.