Sidra de manzana caliente con especias
Sidra de manzana caliente con especias
Ingredientes
2 palitos de canela
8 clavos
6 vainas de cardamomo
1 cucharada de jengibre fresco pelado, rallado
2 tiras de piel de naranja fresca
2 tiras de piel de limón fresco
8 tazas / 2 litros de sidra de manzana
Rodajas de manzana, secadas al horno (opcional)
Indicaciones
Triturar las especias (canela, clavos y vainas de cardamomo) con un mortero o mazo de cocina.
En una cacerola de base pesada, combinar las especias, la fruta y el jengibre
Verter la sidra de manzana y llevar a ebullición.
Bajar el fuego y hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.
Usar un colador de malla o trozo de tela de muselina para decantar la sidra con especias en tazas o vasos resistentes al calor, y aderezar con una rodaja de manzana seca, en caso de que así se desee.
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