Biscuits aux épices allégés

Ingrédients

Préparation

Placez toutes les épices dans un petit bol.
À l’aide d’un robot pâtissier, mélangez le sirop d’érable et le beurre sans excès. Le mélange ne doit pas être trop liquide.
Ajoutez l'œuf, la mélasse et la vanille puis mélangez bien.
Incorporez les épices, la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez pendant encore 2 minutes.
Lorsque la pâte est prête, prélevez le bol du robot et placez-le au frais pendant 1h30.
Préchauffez le four à 180°C / 350° F/ thermostat 4, et disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte jusqu’à l’obtention de l’épaisseur de biscuit souhaitée.

Découpez des biscuits en forme de bonhomme, d’étoile et de sapin à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’emporte-pièces.

Placez-les sur la plaque et faites cuire au four pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Si vous le souhaitez, décorez-les avec du glaçage.