Canapè di gamberi
Canapè di gamberi
Ingredienti
36 gamberetti già cotti
12 foglie di lattuga romana piccola
1 avocado grande, maturo e tagliato a dadini
1 limone tagliato a spicchi
4 cucchiai di yogurt greco magro
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaio di succo di limone
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ cucchiaino di salsa Tabasco
1 cespo piccolo di coriandolo o cilantro finemente tritato
3-4 rametti di coriandolo o cilantro per decorare
½ cucchiaino di paprika affumicata
Sale e pepe nero appena macinato
Preparazione
In un ampio recipiente, mescolare le salse e gli ingredienti umidi con il coriandolo tritato, sale e pepe.
Aggiungere i gamberetti e mescolare bene.
Disporre i cestini di lattuga su un piatto per servire.
Farcire ciascun cestino con l'avocado, un gamberetto e la salsa preparata.
Coprire con un pizzico di paprika e decorare con gli spicchi di limone e i rametti di coriandolo.
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