Sidro brulè
Sidro brulè
Ingredienti
2 stecche di cannella
8 chiodi di garofano
6 capsule di cardamomo
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
2 fette di buccia di arancia fresca
2 fette di buccia di limone fresco
8 tazze/2 litri di sidro di mele
Fette di mela essiccate al forno (se desiderato)
Preparazione
Schiacciare le spezie (cannella, chiodi di garofano e capsule di cardamomo) utilizzando un mortaio e pestello o un martello da cucina.
Mescolare le spezie, la frutta e lo zenzero in una pentola con fondo spesso.
Versare il sidro di mele e portare a ebollizione.
Ridurre la fiamma e proseguire la cottura per circa 20 minuti.
Utilizzando un colino o un filtro, versare il sidro di mele in tazze o bicchieri termoresistenti e, se desiderato, decorare con le fette di mela essiccate.
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