*Peras* *al horno*
con especias
Ingredientes
8 peras maduras, cortadas por la mitad a lo largo y sin núcleo
1 taza/235 ml de zumo de naranja
1 taza/235 ml de agua hirviendo
2 cucharadas de miel
1 cucharada de pimienta de Jamaica molida
Yogur griego natural, para servir
2 cucharadas de frutos secos picados (p. ej., almendras o pistachos)
Indicaciones
Precalentar el horno a 190/170ºC/ventilador/fuego al 6.
En una jarra pequeña, mezclar bien la miel, el zumo de naranja y el agua hirviendo.
Colocar las peras con la parte cortada hacia arriba en una bandeja para horno pequeña y profunda, y rociar sobre ellas la mezcla de miel, dándoles la vuelta para que queden bien cubiertas.
Esparcir sobre ellas las especias y cocinar durante unos 50 minutos, rociando de forma regular por todas partes.
Las peras estarán listas si están tiernas al pincharlas y se doran al caramelizarse.
Servir calientes con yogur natural y una pizca de frutos secos picados.
