Kimchi
gebratener Reis

Fermentiertes Kimchi mit gesundem Gemüse – dieses Mittagessen sorgt perfekt für einen gesunden Darm und ist in wenigen Minuten fertig.

Zutaten

Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, dann Ingwer, Knoblauch und Brokkoli hinzugeben. 2–3 Minuten unter Rühren anbraten.
Pilze und Kimchi hinzugeben und weitere 3 Minuten garen, dann den Reis hinzugeben und in der Pfanne gut vermengen.
Nach dem Erhitzen die Reismischung in der Pfanne zur Seite schieben und die Eier in den verbleibenden Platz in der Mitte aufschlagen. Je nach Wunsch als Rührei oder Spiegelei anbraten.
Wenn die Eier fertig sind, die Pfanne vom Herd nehmen und den gebratenen Reis sofort servieren. Nach Wunsch mit Koriander, Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.