Reuben Bowl

Zutaten

Zubereitung

Zuerst ein russisches Dressing zubereiten. Dazu Mayonnaise, Ketchup, süßes Gurken-Relish, Worcestershire-Sauce, weißen Essig und Zwiebelgewürz in einer kleinen Schüssel mischen, nach Belieben würzen und zur Seite stellen.
Anschließend das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, den Kohl dazugeben, würzen und etwa 5–6 Minuten dünsten, bis der Kohl weich ist.
Hitze reduzieren, Corned Beef und Sauerkraut hinzufügen und den geriebenen Käse darauf streuen.
Die Pfanne abdecken und die Masse etwa 3–4 Minuten lang vorsichtig garen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Wenn die Mischung fertig gegart ist, das russische Dressing darauf träufeln und mit geschnittenen Gurken und frischer Petersilie garnieren.
In einer Schüssel servieren und sofort genießen oder als köstliches Lunchpaket mitnehmen!