Sopa de
miso sencilla
Ingredientes
4 tazas / 1 l de caldo dashi (o caldo de verduras)
3 cucharadas / 45 g de pasta de miso rojo
Media taza / 130 g de tofu, cortado en daditos
2 cebolletas, cortadas en rodajas finas en diagonal
Algas secas, para servir (opcional)
Indicaciones
Calentar el caldo dashi o de verduras en una olla honda a fuego medio sin dejar que hierva.
Batir la pasta de miso hasta que se disuelva por completo.
Añadir el tofu cortado en daditos y las cebolletas, y hervir a fuego lento durante 3 o 4 minutos.
Servir caliente, con un poco de algas secas si te gustan.
