Bol Reuben

Ingrédients

Préparation

Commencer par la préparation de la vinaigrette russe en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, la sauce relish, la sauce Worcestershire, le vinaigre blanc et la poudre d'oignon dans un petit bol, et assaisonner au goût. Réserver.
Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajouter le chou en lanières, assaisonner et faire revenir pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Réduire le feu, ajouter le corned-beef et la choucroute et saupoudrer de fromage râpé.
Couvrir la poêle et cuire doucement jusqu'à ce que le fromage ait fondu, pendant 3 à 4 minutes.
Verser ensuite la vinaigrette russe sur le plat et garnir de cornichons tranchés et de persil frais.
Servir dans un bol et déguster immédiatement. Vous pouvez aussi l’emporter pour un déjeuner sur le pouce !