Não deixe de consultar as informações nutricionais na embalagem. Para decifrar esses dados, pense em quantidade e qualidade, ou “quanto?” e “do que?”.
Os alimentos precisam listar sete componentes na tabela de informações nutricionais, incluindo valor energético (tanto em quilojoules quanto em quilocalorias), proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, total de carboidratos, açúcares e sódio. Os fabricantes de alimentos podem escolher incluir outros nutrientes também, como fibras e cálcio.
As informações nutricionais são geralmente apresentadas em “por 100g” do alimento, então fica fácil comparar o conteúdo nutricional ao de outros alimentos similares. As informações listadas “por porção” mostram a quantidade de nutrientes que você provavelmente vai consumir em uma porção típica do alimento.
