Sie sehen sich sonst nichts auf der Verpackung an? Dann achten Sie wenigstens auf die Nährwertangaben. Wenn Sie wissen, wie diese zu lesen sind, erkennen Sie was ein Produkt enthält und welche Menge davon enthalten ist.
Auf Lebensmitteln müssen die „Big 7“, also sieben Nahrungsbestandteile, in der Nährwerttabelle aufgelistet sein, darunter der Brennwert (in Kilojoule und oder Kilokalorien) sowie Eiweiß, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker und Salz. Lebensmittelhersteller können freiwillig auch weitere Nährwerte angeben, darunter Ballaststoffe und Calcium.
Die Angaben auf der Nährwerttabelle gelten in der Regel pro 100g, so dass Sie die Nährwertangaben einfach mit denen auf ähnlichen Produkten vergleichen können. Die Portionsgröße gibt an, wie viele der Nährstoffe Sie wahrscheinlich zu sich nehmen werden, wenn Sie eine übliche Portion essen.
