Lassen Sie sich nicht von *Lebensmittel-etiketten täuschen*
Prüfen Sie, wie viele Portionen ein Produkt enthält und wie viele Portionen Sie essen werden. Angaben zur Portionsgröße sind keine Empfehlung dafür, wie viel Sie essen sollten.
Diese Entscheidung liegt allein bei Ihnen. Wenn Sie mehr oder weniger essen als in der Portionsgröße angegeben, ändert sich die Kalorien- und Nährstoffaufnahme entsprechend. Berechnen Sie es also selbst. Beispiel: Wenn Sie zwei Portionen essen, multiplizieren Sie die Kalorien und Nährstoffe mit zwei.
Ein wichtiger Tipp: Ignorieren Sie die Behauptungen auf der Vorderseite der Verpackung. Vorne auf der Verpackung stehen oft gesundheitsbezogene Angaben, um Verbraucher*innen zum Kauf des Produkts zu verleiten. Vielleicht stimmt die Behauptung, aber oft ist sie irreführend. Es mag wie gesundheitsbezogene Angaben aussehen, aber eigentlich handelt es sich um Marketing-Tricks und Werbung. Von Regierungen genehmigte Behauptungen wie „fettarm“ und „light“ geben häufig kein vollständiges Bild ab. Diese Produkte können einen hohen Anteil an Fett, Zucker und Salz und/oder viele Kalorien haben. Prüfen Sie immer die Nährwerttabelle, um zu sehen, ob das Produkt für Sie eine gesunde Option ist.
Fettarm: Bei einigen Produkten wird behauptet, sie seien „fettarm“. Diese Behauptung bedeutet nicht, dass das Produkt die gesündeste Alternative ist. Ein „fettarmes“ Produkt kann mehr Zucker enthalten.
Zuckerfrei, zuckerreduziert: Produkte mit wenig Zucker können mehr Fett enthalten oder andere zuckerähnliche Zutaten wie Sirup, Glucose, Honig usw.
Ohne Zuckerzusatz: Das bedeutet, es wurde kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt. Möglicherweise steht auf einer Kennzeichnung vorne „ohne Zuckerzusatz“, aber es kann viel Natrium enthalten.
Mit Vollkorn: Dies bedeutet, dass nur ein Aspekt des Produkts Vollkorn enthält, und nicht das ganze Produkt.
Cholesterinfrei: Ein Produkt kann zu 100 % cholesterinfrei sein, aber noch Fett enthalten.
Lite oder Light: Dies kann einfach bedeuten, das Lebensmittel ist „light“ in Bezug auf Farbe, Geschmack oder Beschaffenheit. Sie sollten trotzdem den Fettanteil und die Nährwerttabelle prüfen.
Im Ofen gebacken, nicht frittiert: Diese Produkte können trotz allem vor dem Garen mit Fett besprüht oder überzogen werden und enthalten daher viel Fett. Am besten prüfen Sie den Fettanteil.
Wissenswertes
Studien zufolge bringen Kennzeichnungen wie „fettarm“ oder „glutenfrei“ Verbraucher*innen dazu, mehr von diesen Produkten zu essen, da sie ihrer Meinung nach gesünder sind und weniger Kalorien haben.
