Une liste d’ingrédients doit apparaitre sur tous les produits alimentaires emballés. Prenez l’habitude de regarder la liste des ingrédients qui composent le produit, notamment si vous l’achetez pour la première fois.
Les ingrédients apparaissent par ordre décroissant d’importance : le premier est le plus important en quantité, et le dernier ingrédient est le moins important. Si le sucre apparait en premier, le produit est donc probablement riche en sucres. Dans l’idéal, le premier ingrédient devrait être un aliment complet, comme un fruit à coque, un légume, un fruit ou une céréale complète.
Regarder les trois premiers ingrédients est une bonne règle à suivre, car ils composent la majorité de ce que vous consommerez. En outre, une liste d’ingrédients de plus de deux ou trois lignes, ou contenant des mots difficiles à prononcer, signale généralement un produit très transformé.
