1 ½ Tassen / 120g Vermicelli-Reisnudeln
2,5 cm Stück frischer Ingwer, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse / 25g Pak Choi, dünn geschnitten
½ Tasse / 15g Sojasprossen
½ Tasse / 15g Pilze, dünn geschnitten
1 Frühlingszwiebel, diagonal geschnitten
1 rote Chilischote, dünn geschnitten (optional)
½ Tasse / 75g gehacktes gekochtes Hühnchen oder Tofu
2 EL Sojasauce
½ EL Limettensaft
Optionale Toppings, z.B. frischer Koriander, gehackte Erdnüsse oder Sesamsamen