In einer tiefen Schüssel das Rindfleisch, die Pilze, Schalotten, Knoblauch, Worcestershire-Sauce und das Ei vermischen. Rühren, bis alles gründlich vermischt ist, mit Salz und Pfeffer würzen und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
Wenn Sie bereit zum Servieren sind, formen Sie die Mischung zu dünnen Patties (es hilft, nasse Hände zu haben)
Die Patties mit Öl bestreichen und auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne für 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart sind
Die Burgerbrötchen leicht toasten, bis sie goldbraun sind
Den Ketchup und die Mayonnaise in einem kleinen Schälchen mischen und auf die Burgerbrötchen streichen
Die Burger zusammenbauen, mit Salat, Tomate und anderen Toppings Ihrer Wahl belegen
