Gachas con compota de bayas
Ingredientes
½ taza / 100g de bayas mixtas congeladas
1 cucharada de semillas de chía
3 cucharadas / 50ml de zumo de naranja recién exprimido
¾ taza / 150g de copos de avena
¾ taza / 175ml de leche (láctea o sin lácteos)
1 ½ tazas / 350ml de agua
1 cucharada de frutos secos triturados
Una pizca de canela molida (opcional)
Instrucciones
Para hacer la compota, pon las bayas, las semillas de chía, la canela y el zumo de naranja en una cacerola pequeña. Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante unos tres minutos, hasta que la mezcla esté blanda pero las bayas aún mantengan su forma
Vierte los copos de avena, la leche y el agua en una olla de fondo grueso y cocina a fuego lento, removiendo regularmente hasta que el líquido se absorba y las gachas queden cremosas
Sirve bien caliente, con una cucharada de compota de bayas y un poco de frutos secos triturados por encima
