Fideos
instantáneos
caseros

Ingredientes

1 ½ tazas / 120g de fideos de arroz vermicelli
1 trozo de jengibre fresco de unos 3 cm, picado
2 dientes de ajo, picados
1 taza / 25g de bok choy, cortado finamente
½ taza / 15g de brotes de soja
½ taza / 15g de champiñones, cortados finamente
1 cebolleta, cortada en diagonal
1 chile rojo, cortado finamente (opcional)
½ taza / 75g de pollo cocido picado o tofu
2 cucharadas de salsa de soja
½ cucharada de zumo de lima
Coberturas opcionales, por ejemplo, cilantro fresco, cacahuetes picados o semillas de sésamo

Instrucciones

Coloca los fideos en un recipiente resistente al calor (un tarro de cristal funciona bien)
Comenzando con el ajo y el jengibre, coloca en capas todas las verduras
Añade el pollo o el tofu
Cubre con salsa de soja, zumo de lima y cilantro (o cualquiera de tus coberturas favoritas)
Cierra bien la tapa y mantén refrigerado hasta que estés listo para comer
Para servir, abre el tarro, vierte agua hirviendo (suficiente para cubrir los ingredientes), coloca una toalla de cocina o tapa encima, y deja cocer durante 10 minutos
Remueve bien para mezclar los ingredientes, y disfruta de esta comida saludable