Ingredienti
½ tazza / 100g di frutti di bosco surgelati
1 cucchiaio di semi di chia
3 cucchiai / 50ml di succo d'arancia appena spremuto
¾ tazza / 150g di fiocchi d'avena
¾ tazza / 175ml di latte (vaccino o vegetale)
1 ½ tazze / 350ml di acqua
1 cucchiaio di frutta secca tritata
Un pizzico di cannella in polvere (opzionale)
Preparazione
Per preparare la composta, mettere i frutti di bosco, i semi di chia, la cannella e il succo d'arancia in una piccola pentola. Portare a ebollizione e poi far sobbollire delicatamente per circa tre minuti, fino a quando il composto diventa morbido ma i frutti mantengono ancora la loro forma
Versare i fiocchi d'avena, il latte e l'acqua in una pentola dal fondo spesso e cuocere a fuoco basso, mescolando regolarmente fino a quando il liquido viene assorbito e il porridge diventa cremoso
Servire ben caldo, con un cucchiaio di composta di frutti di bosco e una spolverata di frutta secca tritata sopra
