Porridge avec Compote de Baies
Ingrédients
½ tasse / 100g de baies mélangées surgelées
1 cuillère à soupe de graines de chia
3 cuillères à soupe / 50ml de jus d'orange fraîchement pressé
¾ tasse / 150g de flocons d'avoine
¾ tasse / 175ml de lait (laitier ou sans produits laitiers)
1 ½ tasses / 350ml d'eau
1 cuillère à soupe de noix concassées
Une pincée de cannelle moulue (facultatif)
Instructions
Pour faire la compote, mettez les baies, les graines de chia, la cannelle et le jus d'orange dans une petite casserole. Portez à ébullition puis laissez mijoter doucement pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que le mélange soit tendre mais que les baies conservent leur forme
Versez les flocons d'avoine, le lait et l'eau dans une marmite à fond épais et faites cuire à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le porridge soit crémeux
Servez très chaud, avec une cuillère de compote de baies et une pincée de noix concassées sur le dessus
