Crepes de aveia e banana
Essas panquecas macias e naturalmente adocicadas são como um abraço matinal que convida até os mais preguiçosos a se levantarem e se sentarem à mesa.
Ingredientes
2 bananas maduras
2 ovos
1 xícara de flocos de aveia
¼ colher de chá de canela em pó
Uma pitada de sal
Um fio de mel
Frutas frescas a gosto
Instruções
Amassar as bananas.
Adicionar os ovos, os flocos de aveia, uma pitada de sal e de canela.
Misturar tudo até obter uma consistência homogênea (ou usar um liquidificador, se preferir).
Derreter um pouco de manteiga ou uma alternativa vegetal em uma frigideira antiaderente e cozinhar as panquecas por cerca de 2 minutos, até que estejam firmes. Ter cuidado para não superaquecer e evitar que queimem.
Virar e cozinhar por mais 30 segundos do outro lado.
Servir com um fio de mel e frutas frescas.
Dicas para crianças que comem mal
Faça mini panquecas do tamanho de uma moeda - porções pequenas são menos intimidadoras
Deixe as crianças escolherem seus próprios ingredientes (frutas vermelhas, rodelas de banana, um fio de mel)
Use cortadores de biscoito para cortar as panquecas em formatos divertidos após o cozimento
Adicione algumas gotas de chocolate à massa para uma versão especial e deliciosa
Essas panquecas têm um sabor naturalmente doce graças à banana - não precisam de calda!
Em vez de...
Use...
Por quê?
Manteiga para fritar
Spray de óleo de coco
Menos gorduras saturadas
Cobertura de mel
Frutas vermelhas frescas ou banana amassada
Doçura natural, mais vitaminas
Flocos de aveia normais
Flocos de aveia sem glúten (se necessário)
Adequado para crianças sensíveis ao glúten
2 ovos inteiros
1 ovo + 1 clara de ovo
Ligeiramente menos colesterol
