Pizza de jamón de Parma y rúcula fresca
Lista en pocos minutos e infinitamente personalizable, esta crujiente pizza casera convierte cualquier noche entre semana en la cena más emocionante de la semana.
Ingredientes
1 tortilla grande de trigo integral
1 bote de salsa de tomate
3-4 lonchas de mozzarella fresca
3-4 lonchas de jamón de Parma
Un puñado de rúcula fresca
Una pizca de copos de guindilla
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 220 °C. Colocar una tortilla de trigo integral sobre una piedra para pizza o una bandeja.
Extender la salsa de tomate sobre la tortilla, añadir la mozzarella en lonchas, el jamón de Parma fresco y una pizca de orégano.
Hornear la pizza hasta que los bordes estén crujientes y el queso esté fundido y dorado (aproximadamente 6 minutos).
Espolvorear rúcula fresca y una pizca de copos de guindilla por encima y servir inmediatamente.
Consejos para niños quisquillosos
Evita las hojuelas de chile para los niños - añádelas solo a las porciones de los adultos
Deja que los niños compongan su propia pizza con sus ingredientes favoritos
Sirve la rúcula aparte en lugar de encima si a los niños no les gustan las «cosas verdes»
Córtala en pequeños triángulos o tiras - los alimentos para comer con los dedos son más atractivos
Sustituye el jamón de Parma por jamón suave o lonchas de pavo si el sabor es demasiado intenso
En lugar de...
Usar...
¿Por qué?
Wrap de trigo integral
Base de pizza de coliflor
Menos carbohidratos, más verduras
Mozzarella entera
Mozzarella light
Menos grasas saturadas
Jamón de Parma
Tiras de pollo a la plancha
Menos sodio, más proteínas
Salsa de tomate comercial
Tomates frescos triturados + albahaca
Sin azúcares añadidos ni conservantes
