Pizza al prosciutto di Parma e rucola fresca
Pronta in pochi minuti e infinitamente personalizzabile, questa croccante pizza fatta in casa trasforma qualsiasi sera infrasettimanale nella cena più emozionante della settimana.
Ingredienti
1 grande tortilla di grano integrale
1 barattolo di salsa di pomodoro
3-4 fette di mozzarella fresca
3-4 fette di prosciutto di Parma
Una manciata di rucola fresca
Un pizzico di fiocchi di peperoncino
Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 220 °C. Posizionare una tortilla di grano integrale su una pietra per pizza o su una teglia.
Stendere la salsa di pomodoro sulla tortilla, aggiungere la mozzarella a fette, il prosciutto di Parma fresco e un pizzico di origano.
Cuocere la pizza fino a quando i bordi sono croccanti e il formaggio è fuso e dorato (circa 6 minuti).
Cospargere con rucola fresca e un pizzico di fiocchi di peperoncino e servire immediatamente.
Consigli per bambini difficili
Evita i fiocchi di peperoncino per i bambini - aggiungili solo alle porzioni degli adulti
Lascia che i bambini compongano la propria pizza con i loro ingredienti preferiti
Servi la rucola a parte invece che sopra se ai bambini non piacciono le «cose verdi»
Tagliala in piccoli triangoli o strisce - i cibi da mangiare con le dita sono più attraenti
Sostituisci il prosciutto di Parma con prosciutto cotto delicato o fette di tacchino se il sapore è troppo intenso
Invece di...
Usare...
Perché?
Wrap di grano integrale
Base per pizza al cavolfiore
Meno carboidrati, più verdure
Mozzarella intera
Mozzarella light
Meno grassi saturi
Prosciutto di Parma
Strisce di pollo alla griglia
Meno sodio, più proteine
Salsa di pomodoro commerciale
Pomodori freschi tritati + basilico
Senza zuccheri aggiunti né conservanti
