Ponche navideño

Aprovecha al máximo tu fruta de temporada con esta bebida navideña ligeramente especiada de México.

Mezclar el agua y el azúcar o edulcorante en una olla grande y poner a fuego medio. Remover con regularidad hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente y el líquido hierva suavemente.
Incorporar los palitos de canela y los clavos, y bajar el fuego para que hierva a fuego lento.
Añadir las guayabas, manzanas y peras cortadas en daditos a la olla, cocinándolas durante unos 15 minutos hasta que se ablanden por completo.
Pinchar cada tejocote y vaina de tamarindo, y añadir a la olla, junto con las ciruelas pasas, las pasas y las naranjas cortadas en rodajas. Cocinar durante 10 minutos más.
Usar una cuchara profunda, probar la mezcla y, en caso necesario, añadir un poco más de azúcar o especias, dependiendo de tus preferencias.
Cuando el líquido esté muy caliente, retirar los palitos de canela y los clavos de la olla con una rasera.