Gebackener Ingwer und Zimtäpfel
Dieses gesunde Dessert enthält blutzuckerregulierende Zutaten und schont den Hormonhaushalt.
Zutaten
4 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
3 EL frischer Apfelsaft oder Wasser
2 EL Mandelbutter, geschmolzen
1 EL Rosinen
1 TL Zimt, gemahlen
¼ TL Ingwer, gemahlen
Optional: Schlagsahne
Zubereitung
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Apfelscheiben in einer tiefen Auflaufform auslegen.
Mandelbutter, Wasser, Zimt, Ingwer und Rosinen miteinander vermischen und die Mischung über die Äpfel gießen. Sicherstellen, dass alle Früchte bedeckt sind und bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzugeben.
Mit Alufolie abdecken und ca. 25 Minuten backen. Alufolie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und eine leichte Karamellfarbe haben.
Heiß und frisch genießen, wenn gewünscht mit etwas Schlagsahne dazu.
